Resep Capcay Kuah untuk berbuka puasa

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

20 minit

Waktu total

35 minit

 

Penulis: Titi

Macam resep: Main

Cuisine: China

Saran penyajian: 6

Bahan-bahan

Bahan:

• 50 gr wortel, iris serong tipis
• 100 gr kembang kol, iris per kuntumnya
• 100 gr daun kol, iris 3x3 cm
• 100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
• 100 gr sawi putih, iris 2 cm
• 100 gr udang kupas
• 100 gr fillet ayam, iris 2 cm
• 5 batang daun bawang, iris 2 cm
• 5 batang seledri, iris 2 cm
• 6 batang sawi hijau, iris 2 cm
• 6 batang buncis, iris 2 cm
• 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
• 200 ml air

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt lada bubuk
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Cara membuat

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna.
2. Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula.
3. Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.