Resep Nasi Goreng Cakalang cocok untuk sahur

 

Print

Penulis: Siska

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Bahan-bahan

Bahan:

• 2 piring penuh nasi putih (tidak lembek, butiran panjang)
• 250 gram daging ikan cakalang
• 1 sdm air jeruk nipis + ½ sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris tipis serong
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdm kecap asin
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• ½ sdt terasi
• garam secukupnya

Cara membuat

1. Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selaman 15 menit, kemudian kukus hingga matang 30 menit. Angkat, suwir-suwir.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daging ikan cakalang, daun bawang, dan serai. Aduk rata.
3. Masukan nasi, tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Hidangkan panas.